Receita deliciosa de Pão de Pinhão
Como eu falei no artigo sobre Como Descascar Pinhão com Facilidade aqui, existem várias receitas deliciosas para se fazer com o pinhão, e uma delas, é o Pão de Pinhão, hum….delícia que você pode aproveitar e fazer ai na sua casa, que tal?
Olha a Receita do Pão de Pinhão.
Pão de Pinhão
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 100g de farinha de pinhão
- 10g de sal
- 20g de fermento biológico fresco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 250ml de água
- 200g de pinhão cozido e triturado
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture as farinhas de trigo e pinhão. Reserve.
- Em uma panela pequena, aqueça a água até ficar morna (não quente). Desligue o fogo, adicione o fermento e o açúcar e deixe descansar por 5 minutos para o fermento ativar.
- Faça um buraco no meio da mistura de farinha e despeje a mistura de fermento. Adicione a manteiga e o sal.
- Misture todos os ingredientes até formar uma massa. Se estiver muito seca, adicione um pouco mais de água; se estiver muito grudenta, adicione mais farinha.
- Adicione o pinhão cozido e triturado à massa e amasse por cerca de 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 a 2 horas, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Modele o pão na forma desejada e coloque em uma assadeira untada.
- Asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e faça um som oco quando você bater levemente na parte inferior.
- Deixe o pão esfriar em uma grade antes de cortar.
Esta receita produz um pão delicioso com um sabor sutil de pinhão. É perfeito para servir com manteiga ou para acompanhar uma refeição. Desfrute deste delicioso pão de pinhão, uma verdadeira iguaria da culinária regional brasileira!
